当栗子遇上鸡, 味道鲜美营养加倍!人的鼻子好像也更加灵敏

吃货大神 admin 2017-10-30发表于今日红人网www.hongrenba.com总共万次查询

 

⎊秋天吃栗子,鸡肉是标配~⎊

如果说春天是一个空气中弥漫花香的浪漫季节,那秋天就是属于吃货的季节。当气温骤降,空气变得澄澈,人的鼻子好像也更加灵敏。

前方50米街角处的烤红薯刚刚新鲜出炉;路边的这家奶茶店刚刚调制出来的加了厚厚芝士奶盖的奶茶;最重要的还有,卖糖炒栗子的小摊上那刚出锅的滚烫栗子。

除了人人都爱的糖炒,鸡肉也是栗子的完美搭档,也是这个季节最应景的美食之一,今天就跟锅妹一起学习栗子鸡的详细做法吧~

⎊栗子鸡⎊

食/材

去骨鸡腿肉 2个 去皮栗子 300克

花椒 1茶匙 料酒 1汤匙

酱油 1汤匙 水淀粉 1汤匙

大葱 1/4根 姜片 20克

冰糖 30克 葱花 适量

做/法

-Step 1-

 

鸡腿切件;大葱切件,备用;

-Step 2-

准备糖色:锅内放入少许油,加热,放入冰糖炒出浅棕色,取出,备用;

-Step 3-

板栗煮10分钟,捞出备用;

-Step 4-

准备炒锅,放入鸡腿肉,煸出油,放入葱姜和花椒,炒香,加入板栗、料酒、酱油、糖色和少许开水,拌匀,焖煮15-20分钟,打开锅盖加入水淀粉,收汁,装盘,即成。

栗子绵软,鸡肉滑嫩,两种食材搭配味道更加鲜美,营养也更加丰富,最适合在这个季节做给家人朋友吃哦!

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- End -